好き嫌い＆食べず嫌いが多い子供たちにいろんな料理を食べさせようと奮闘する日々
そして料理が苦手なアタシがたまに活用するのがクックパッド
今まで本日のおすすめ料理ってのがあったんだけど、そのコーナーが終了してしまったぁ😱
それで殿堂入りレシピから晩ご飯のメニュー選びをすることにしてみた😁
今回は「ひき肉の絶品春巻き」を作ってみた
カンタン＆ラクチン料理好きなアタシからすると、春巻き作りなんて、きっと手間がかかるだろうなぁ。。。と思いつつも、何だか春巻きが食べたくなってしまった😅
春巻き好きな娘に気に入られるか。。。ちと不安だけど😖
まずは、フライパンにごま油を熱して、ひき肉を炒め、色が変わったら、２～３つにカットしたもやしを投入し、さらに炒め、調味料を加えて味付けをし、野菜の汁が出てきたら、２～３ｃｍにカットしたにらと戻した春雨を投入し、汁気がなくなるまで炒めたら、春巻きの皮で包み、油で揚げたら完成💛
アタシにしちゃぁ、なかなか手間がかかった料理だったわぁ😅
イイ揚げ色（笑）
さ～て、実食🍴
うわぁ、思ったよりもおいしいじゃ～ん（笑）
春巻き好きな娘にも太鼓判を頂いたぁ😆
いつも春巻きはスーパーのお惣菜コーナーで済ませてしまう我が家だけど、やっぱり手作り＆出来立て春巻きは絶品だわぁ
手間をかけて作った甲斐ありあり😆
実は、↑は半分だけ揚げてみたわけ
全部、揚げちゃうのは多いかなぁ。。。って
せっかく揚げたのに残っちゃってももったいないと思って、半分は冷凍しておいて、別日にまた食べようかなぁ。。。なんて
ところが、娘が１人でパクパク食べてしまい、息子や旦那、そしてアタシも１～２本しか食べれず😳
それなのに、娘がまだ食べたいと😱
嬉しい悲鳴だけど、もっと早く言ってよぉ～
だって、油の始末をしてしまったからさぁ
急遽、残りの半分を揚げましたとさ（笑）
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